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开机后将物料投入物料箱内进行冷冻.物料的冷冻过程，一方面是真空系统进行抽真空把一部分水份带走；另一方面是物料受冻时把某些分子中所含水份排到物料的表面冻结，达到冷冻要求后，由加热系统对物料加热干燥，通过抽真空把物料中所含的水份带到冷冻捕集箱结冻，达到物料冷冻干燥要求。
冷冻干燥是指通过升华从冻结的生物产品中去除水分或其他溶剂的过程。升华指的是溶剂，比如水，像干冰一样，不经过液态，从固态直接变为气态的过程。冷冻干燥得到的产物称作冻干物，该过程称作冻干。传统的干燥会引起材料皱缩，破坏细胞。在冰冻干燥过程中样品的结构不会被破坏，因为固体成份被在其位置上的坚冰支持着。在冰升华时，它会留下孔隙在干燥的剩余物质里。这样就保留了产品的生物和化学结构及其活性的完整性。在实验室中，冻干有很多不同的用途，它在许多生物化学与制药应用中是不可缺少的。它被用来获得可长时期保存的生物材料，例如微生物培养、酶、血液，除长期保存的稳定性以外，还保留了其固有的生物活性与结构。为此，冻干被用于准备用做结构研究（例如电镜研究）的组织样品。冷冻干燥也应用于化学分析中，它能得到干燥态的样品，或者浓缩样品以增加分析敏感度。冻干使样品成分稳定，也不需改变化学组成，是理想的分析辅助手段。
主要特点：
1、预冻、干燥分体结构，同时进行，提高了冻干效率，缩短了冻干时间。
2、料盘置于加热板间的支架上，料盘支架上端固定有称重传感器，可在工作状态下测量物料的重量，以测算其干燥情况。
3、捕水冷阱位于干燥室下方，水汽运动阻力小，提高了干燥效率。
4、双面辐射加热，辐射率 90%以上，温度均匀性好。
5、制冷采用进口风冷式制冷压缩机组。
6、干燥舱、捕水器、真空系统、制冷系统、电控为整机一体化结构，由工控机全自动控制。
7、PLC+彩色触摸屏控制，可以设置32组冻干工艺，每组包括36段。用户可以根据需要设定2-36段冻干工艺。可显示样品温度曲线、隔板温度曲线、冷阱温度曲线、真空度曲线。可以实现 U盘导出冻干工艺数据。在计算 机上查看冻干数据。
8、可选配远程控制系统，实现远程监控冻干机。
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